“三九载酒西园罪，君主圣贤万人仰”这句谜语在字面上似乎没有直接指向某个具体的生肖，通过深入分析和解读，我们可以发现其中蕴含的线索和象征意义。

一、解析谜语元素

1、“三九”：通常指代冬天最寒冷的时期，但在这里可能更多地是象征一种数量或时间的组合，暗示着某种重复或频繁的行为。

2、“载酒”：携带酒水，往往与庆祝、聚会或宴饮场合相关联，可能意味着某种欢乐或放纵的场景。

3、“西园”：古代文人墨客常聚会游乐的场所，象征着高雅的文化氛围，但也可能隐含着某种放纵或过度享乐的意味。

4、“罪”：明确指出了这种行为具有负面性质，即因过度放纵而犯下的错误或罪行。

5、“君主圣贤万人仰”：描述了古代帝王或圣贤的崇高地位和影响力，他们往往以智慧和德行赢得人们的敬仰，这里可能是在暗示谜语答案与古代帝王或圣贤有关。

二、分析可能的生肖

结合以上元素分析，我们可以尝试将谜语与十二生肖中的动物进行联想。

1、蛇：在传统文化中，蛇有时被视为阴险狡诈的象征，这种联想并不完全符合谜语的整体意境，因为谜语更强调的是放纵和享乐导致的罪责。

2、狗：狗通常被视为忠诚和正直的象征，与谜语中的负面行为相去甚远。

3、猪：猪在传统文化中常被视为懒惰、贪吃且缺乏自律的动物，虽然这与“三九载酒西园罪”中的放纵行为有一定相似性，但猪的形象更多是可爱和温顺，而非阴险狡诈。

4、猴：猴子在传统文化中以机智、活泼、好动著称，同时也常被赋予贪玩、好酒的特质，这些特点与谜语中描述的过度宴饮、纵情享乐的情境高度契合，猴子在古代文学中也经常被用来象征聪明但有时过于狡猾的角色。

综合考虑谜语的各个元素及其象征意义，以及十二生肖中动物的特点和文化内涵，我们可以推断出“三九载酒西园罪，君主圣贤万人仰”这句谜语最有可能指的是猴这个生肖，猴子不仅在性格特点上与谜语中的放纵行为相吻合，而且在文化象征上也具有一定的关联性，这种解释并非绝对准确，因为谜语本身具有一定的模糊性和多义性，不同的人可能会有不同的解读。